La historia del sándwich
El sándwich posee una historia que establece los orígenes en el siglo XVIII. Recibe su nombre de John Montagu, IV conde de Sandwich (1718-1792), un aristócrata del siglo XVIII, aunque no fue él su inventor. Se dice de éste conde que le gustaba comer de esta forma porque así podía jugar a las cartas mientras comía, sin ensuciarse los dedos.
En 1762, estuvo veinticuatro horas ante una mesa de juego. Para calmar el hambre, pidió un poco de carne entre dos rebanadas de pan. A este nuevo tentempié se le puso el nombre de sándwich, en honor a su inventor. En 1996 los británicos gastaban diariamente 7,9 millones de dólares en sándwiches, lo que supone un aumento del 75% en los cinco años anteriores. “Los sándwiches representan más de una tercera parte de todo el mercado de comida rápida”, informa el periódico londinense The Times, y se sirven en 8.000 establecimientos especializados. Cada año se consumen en Gran Bretaña unos mil trescientos millones de sándwiches preparados. Pero estos suelen ser muy distintos de los emparedados sencillos que preparan las familias para comer en el campo o en la playa. Algunos establecimientos ofrecen sándwiches exóticos como por ejemplo de carne de canguro o de caimán, o de fresas y crema entre dos rebanadas de pan untado con pasta de chocolate.
Pese al propósito original del conde de Sandwich de comer con una sola mano, hoy en día ciertos tipos de sándwich se deben comer con cubiertos o con ambas manos. En algunos países es normal usar siempre cubiertos para comerlos. Pese a todo no fue hasta el año 1840 en el que el sándwich entró a formar parte de la gastronomía de Estados Unidos, cuando la cocinera Elizabeth Leslie describió en su libro de cocina por primera vez la receta de un sándwich.
En Aquisgrán se cuenta la historia de que el sándwich se inventó allí: participaba el Conde de Sandwich en las negociaciones de la Paz de Aquisgrán, en la delegación que representaba a la Emperatriz María Teresa. Pero su pasión por las cartas le llevaba a descuidar las comidas, lo que llegó a preocupar a sus criados, quienes empezaron a prepararle un alimento que pudiera comer sin dejar de jugar a las cartas. Sea o no cierto, en el ayuntamiento de aquella ciudad alemana cuelga un retrato del Conde de Sandwich.
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John Montagu, IV conde de Sandwich
Historia sándwich
Por
Marcela Toro Arango
Varias son las novedades que tiene, para sus clientes, Sandwich Qbano.
Esta empresa, con más de veinte años, ofrece hoy con su cambio de imagen. Junto con una nueva identidad visual, tiene un menú más amplio, diferentes sabores, nuevo y colorido diseño de los puntos de venta y una actitud de esmerada atención en el personal, con la idea de optimizar el servicio.
En todos sus puntos de venta, la cadena presenta su nueva imagen corporativa, en la que ofrece un estilo renovado, más fresco, ágil y de mayor impacto.
El gerente general de la franquicia, Mauricio Becerra explica este nuevo estilo: "El cambio se realizó con el propósito de renovar, rejuvenecer la marca y hacerla más atractiva".
Cree en los paisas
Sandwich Qbano es una empresa que cree en el país y en el empuje paisa, razón más que valedera a la hora de mirar porque cuenta con 11 puntos de venta en Medellín, todos de propietarios de esta región.
Imagen más ágil
Para Becerra, lo más importantes es que "Qbano es la nueva imagen de la cadena pero continuamos con el producto y la calidad de siempre".
Explica que era un cambio necesario para la marca y para los consumidores, quienes siempre buscan un sitio que vaya con su estilo de vida.
Además de atender las exigencias del mercado, las que propician una gran oportunidad para el desarrollo de nuevas líneas o variedades de sandwich, el cambio de imagen es pertinente y motivante, no atenta contra la tradición de la cadena, ni va en contra de los clientes actuales, quienes han consumido estos productos durante muchos años.
"Es muy positivo por que no desconocemos nuestro origen e historia, seguimos siendo El Sandwich Cubano de siempre, solo que ahora lo escribimos diferente: Sandwich Qbano, pero se pronuncia igual y conservamos nuestras características: Bueno, Grande y Económico", dice el gerente.
Retro
Como negocio de comida rápida nació en Cali, hace 25 años.
Su nombre se debe a que quien lo inició era un ciudadano de esa isla del Caribe, quien por circunstancias personales, lo iba a cerrar.
Dos jóvenes caleños, clientes del establecimiento, asumieron en enero de 1979, la dirección del negocio con mucho éxito.
Entre los años 82 y 88 el negocio creció bastante rápido, cada uno de los socios ayudó a sus familiares para que montaran sus propios puntos de venta en Cali, Palmira y Buenaventura, hasta lograr de esta manera convertirse en una gran cadena.
Ante el crecimiento del negocio, y en vista del alto consumo de carne y la posibilidad de diversificarse, se montó una fabrica de carnes frías, Enriko, que hoy día es la encargada de proveer a todas las sucursales.
Con los años el negocio se estabilizaba y se consolidaba más y más en el mercado de comidas rápidas de Cali, hasta ganar gran prestigio.
Para 1992, la compañía creció a tal punto que fue necesario poner orden en cada punto de venta nacional, pues cada propietario tenía un manejo distinto de la imagen corporativa, sin un ente que regulara y aprobara los proyectos.
Por esto, en 1994, crean la franquicia El Sandwich Cubano, que se conforma por un equipo humano de gran experiencia e idoneidad, que trabaja en pro de facilitar la tarea de todos
Marcela Toro Arango
Varias son las novedades que tiene, para sus clientes, Sandwich Qbano.
Esta empresa, con más de veinte años, ofrece hoy con su cambio de imagen. Junto con una nueva identidad visual, tiene un menú más amplio, diferentes sabores, nuevo y colorido diseño de los puntos de venta y una actitud de esmerada atención en el personal, con la idea de optimizar el servicio.
En todos sus puntos de venta, la cadena presenta su nueva imagen corporativa, en la que ofrece un estilo renovado, más fresco, ágil y de mayor impacto.
El gerente general de la franquicia, Mauricio Becerra explica este nuevo estilo: "El cambio se realizó con el propósito de renovar, rejuvenecer la marca y hacerla más atractiva".
Cree en los paisas
Sandwich Qbano es una empresa que cree en el país y en el empuje paisa, razón más que valedera a la hora de mirar porque cuenta con 11 puntos de venta en Medellín, todos de propietarios de esta región.
Imagen más ágil
Para Becerra, lo más importantes es que "Qbano es la nueva imagen de la cadena pero continuamos con el producto y la calidad de siempre".
Explica que era un cambio necesario para la marca y para los consumidores, quienes siempre buscan un sitio que vaya con su estilo de vida.
Además de atender las exigencias del mercado, las que propician una gran oportunidad para el desarrollo de nuevas líneas o variedades de sandwich, el cambio de imagen es pertinente y motivante, no atenta contra la tradición de la cadena, ni va en contra de los clientes actuales, quienes han consumido estos productos durante muchos años.
"Es muy positivo por que no desconocemos nuestro origen e historia, seguimos siendo El Sandwich Cubano de siempre, solo que ahora lo escribimos diferente: Sandwich Qbano, pero se pronuncia igual y conservamos nuestras características: Bueno, Grande y Económico", dice el gerente.
Retro
Como negocio de comida rápida nació en Cali, hace 25 años.
Su nombre se debe a que quien lo inició era un ciudadano de esa isla del Caribe, quien por circunstancias personales, lo iba a cerrar.
Dos jóvenes caleños, clientes del establecimiento, asumieron en enero de 1979, la dirección del negocio con mucho éxito.
Entre los años 82 y 88 el negocio creció bastante rápido, cada uno de los socios ayudó a sus familiares para que montaran sus propios puntos de venta en Cali, Palmira y Buenaventura, hasta lograr de esta manera convertirse en una gran cadena.
Ante el crecimiento del negocio, y en vista del alto consumo de carne y la posibilidad de diversificarse, se montó una fabrica de carnes frías, Enriko, que hoy día es la encargada de proveer a todas las sucursales.
Con los años el negocio se estabilizaba y se consolidaba más y más en el mercado de comidas rápidas de Cali, hasta ganar gran prestigio.
Para 1992, la compañía creció a tal punto que fue necesario poner orden en cada punto de venta nacional, pues cada propietario tenía un manejo distinto de la imagen corporativa, sin un ente que regulara y aprobara los proyectos.
Por esto, en 1994, crean la franquicia El Sandwich Cubano, que se conforma por un equipo humano de gran experiencia e idoneidad, que trabaja en pro de facilitar la tarea de todos
aquellos que laboran en el Sandwich Cubano.
La franquicia genera más de 450 empleos directos y unos 200 puestos indirectos, lo que se convierte en una nota muy importante para la economía del país, sobre todo en estos tiempos de crisis.
Las 66 franquicias que funcionan a lo largo y ancho del país gozan de la misma calidad de sus productos porque son abastecidas directamente por Carnes Frías Enriko, su propia fábrica de carnes, la que garantiza los mejores procesos de calidad en su planta y ofrece óptimas carnes seleccionadas.
Si está interesado en recibir información sobre las franquicias, puede acceder a la página web www.sandwichqbano.com.
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